本日のまかないと一緒にテーブルに置かれていた社長メモ。
「ごはん みそ汁 熱いけど飲もう 昆布だしのみ
たつみのもち麦みそ 夏場によいです
濃い目に作ってます
石井さんの新じゃがとインゲン
船越さんの白菜漬 たくあん 乳酸菌たっぷり」
“熱いけど飲もう”はなんだかスローガンのよう。
外は暑いけど、味噌汁は熱いけど、飲もう。
放射能に負けないために。
乳酸菌たっぷりの漬物も。
しょっぱい目の味噌汁は汗をかくこの時期は
特に沁み入ります。疲れがとれます。
麦味噌は夏にぴったりの味噌。暑くても飲みやすいです。
きちんと熟成された味噌、
ぬか漬けやたくあんなどの菌が生きた発酵食品、
いろいろ販売しています。
福島原発事故以降、この本が売れてます。
「体質と食物 秋月辰一郎著」