月別アーカイブ: 10月 2016

GAIA食堂2016/10/28(金)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
車麩カツ春菊ナッツソース
厚揚げパクチーダレ
エリンギとブロッコリー粒マスタードマリネ
サツマイモとキャベツのサラダ
小松菜と油揚げお浸し
自家製ぬか漬け
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厚揚げパクチーダレ

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エリンギとブロッコリー粒マスタードマリネ

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サツマイモとキャベツのサラダ

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小松菜と油揚げお浸し

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チョコレートの出荷がはじまりましたので(番外編~大分日記)

久しぶりに伊勢原のGAIA倉庫に来ています。
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dsc_1005 秋冬限定のチョコレートの出荷が始まった倉庫の棚。
チョコレートがずらりと並びます。写真は出荷後で少しまばらですが……。

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PeopleTreeのチョコレートが特に人気です。
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朝食のおにぎり。

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午前中の作業の後はみんなでまかない。新米のご飯が美味しくて食がすすむすすむ。
午後からの長丁場に備えてエネルギーチャージです。

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天ぷらの日。低温で20分じっくり時間をかけて揚げたサツマイモは焼き芋みたいにホクホク♪
スタッフが作ってくれました。

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出張スタッフの朝食。ねぎたっぷりの味噌汁と鋳物で焼いた目玉焼き。

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カレーの日。社長の手作りまかない。半熟の煮卵を乗せて。
絶妙な茹で加減のブロッコリーは塩だけで美味しい!

窓からみえる里山の風景を眺めながら、いつもより食欲が旺盛になってしまい、
ついつい食べ過ぎてしまうのでした。

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次回OPEN倉庫は11月13日(日)です。

種類が豊富でたくさん並んだチョコレートは圧巻の眺めです。(いいすぎ?)
山も今の景色よりもう少し色づいているはず。ぜひ遊びにいらしてくださいね~♪つきたて玄米餅のふるまいあります!

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GAIA食堂2016/10/26(水)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
納豆ナッツ揚げギョウザ
厚揚げキノコおろしダレ
カブとインゲンパクチーマリネ
白菜白キムチ
小松菜胡麻和え
自家製ぬか漬け

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座間宮ガレイさんの超初心者お勉強会

10/23(日)にGAIA食堂にて、座間宮ガレイさんの超初心者お勉強会がありました

始まる前に、ちょっとした?手違いにも
臨機応変に対応してくれたガレイさん。
厨房に入ってお勉強会がスタート。まるで「ガレイ食堂」?!

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日本各地でおっかなびっくり層とお勉強会をすることによって、どんどん進化しているようです。
以前、感じた印象と違って、会ってみたら、ソフト~&面白~い!

一方的にメディアなどで感じる印象ってあんまり当てにならない?
実際あってみて、話してみて、感じることが大切だ!

おっかなびっくり層は、「選挙のお勉強会」なんて、ハードルを感じるかもしれないけど
そのハードルを驚くほど下げてくれるし、面白い。笑ってばっかりいた。

しかも、ちゃんと?!話してくれることは、なるほど!と思える。

 

そして、また、次のステップをガレイさんから教えてもらいたいと思った。そんな会でした。
ほんと、たのしかった~~

今度は、新聞の読み方のレクチャーをお願いしたい。

当日、受けたことある人が参加してくれましたが人生が変わったそうです。
今では新聞を読むのが楽しくて仕方ないって
え~!!そんなことある??楽しみ~~!!

私も、朝起きて、新聞が読むのが楽しみで仕方ない人になりた~い!!

ガレイさん、ありがとうございます。
そして、参加してくださった皆さん、ありがとうございます。

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GAIA食堂2016/10/25(火)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
テンぺ竜田揚げ
厚揚げエスニック焼き
根菜切干大根煮
蓮根と紫大根の梅マリネ
ツルムラサキと春菊とカブの葉メカブ和え
自家製ぬか漬け
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GAIA食堂2016/10/24(月)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
高野豆腐カツトマトソース
打ち豆とワカメのネギサラダ
ブロッコリーとインゲンのおから和え
切干大根ハリハリ漬け
春菊とキノコと油揚げお浸し
たくあん

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トマトソース

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切干大根ハリハリ漬け

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春菊とキノコと油揚げお浸し

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松茸ごはん♪

先月、伊豆の温泉宿の陶芸体験で、妻が生まれて初めて作った器が今日届いた。その器に最初に入れた記念すべき食べものは、スタッフ埋橋が採ってきてくれた松茸&なばたけ農場新米の松茸ごはん。俺は日本人だと痛感する、和食ならではの旨さ。器は正直グニャグニャだけど、妻はかなりテンション高め。いいなぁ、ぼくも器、作ればよかったな。
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#ワイン #オーストラリア #シラーズ #うまい

こんにちは。赤ワインが旨い秋、上原店で初!! シラーズが80%のオーストラリアOFC認証ワイン”Freedom Red”入荷しました。その名の通り、気持ちが自由になるワイン。防腐剤や二酸化硫黄などの添加物は一切不使用。うまいっす!!161021_1

家ではワインが残ったら、小さい瓶に移し替えて、バキュバンでキューーっと酸素を抜いて、次の日またフレッシュな味と香りを楽しんでいます。バキュバン、GAIA上原店で一部販売しています。161021masa_icon

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GAIA食堂2016/10/21(金)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米玄米(ごま塩・梅干)
エリンギハーブ風味揚げギョウザ
厚揚げネギニラ酢味噌和え
じゃが芋とインゲンのコーンのカレー
ヒジキとまと煮
ほうれん草と小松菜と油揚げお浸し
自家製ぬか漬け

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【太陽の蓋】観てきました。

【太陽の蓋】観てきました。

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東日本大震災と福島第一原子力発電所事故が発生した2011年3月11日からの5日間を題材にした登場人物が実名のドキュメンタリードラマです。

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映画を作ったのは、
普段はエンターテーメントや恋愛映画などを作っている人たちで、いわゆる社会派ではないとのこと。その人たちが、一歩前に踏み出して作った映画。
すごい覚悟で作ったと思います。とてもご苦労があったと想像します。そしてやり遂げたってすごいです。

映画を観て、福島第一原子力発電所事故現場の責任感ある人たちのお蔭で、ギリギリ、まだ、私たちは日本に住めているのかもしれないと思うと言葉になりません。
あの時発令された「原子力緊急事態宣言」は解除されていないのです。
全然、終わってないのはわかっていたけど、改めてなんにも終わってないことを感じました。

安全だと信じ込まされていた日本人。本当のことを知らないのは日本人ばかり…

こんなことが繰り返されないために、自分たちにできること。
沖縄、鹿児島や新潟が出したように選挙で答えを出していくことなんじゃないかと思いました。
やるっきゃない!

この映画を観た次の日、新潟県知事が米山さんに決まり、嬉しくて新潟の人たちに感謝しました。

関東ではもうあまり上映していませんが
自主上映をする団体もあるようです。チェックして、ぜひ観てくださ~い!

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