1/29(土)15時半～3階GAIACAFEにて、吹田商店の石田さんをお招きし「昆布のだしとり勉強会」を開催しました。
昆布それぞれの特徴と適したお料理、だしとり後の昆布の活用法等ためになるお話や、数種のおしゃぶり昆布と昆布水のテイスティング、だしとりの実演におすましの試飲等、吹田商店の昆布と同様、内容の濃い1時間半でした。
皆さんお話に興味津々のご様子。だしとりの実演も真剣に見つめていらっしゃいます。
吹田商店自慢の昆布でだしをとったおすましは、とても上品でほわっと心温まる、幸せなお味でした。
奥の深い昆布の世界ですが、「難しいことを考えず、もっと気軽に昆布を使ってほしい、自分でだしをひいてほしい。」という石田さん。
わかりやすい説明とそのお人柄により、昆布だしがグッと身近な存在になった気がしました。
こちらが、皆さん笑顔で持ち帰られたお土産の昆布3点、真昆布、日高昆布、利尻昆布です。その日の晩ごはんから、一段とおいしいお味噌汁を楽しんでいただけているはずです！
「あぁ、私も参加したかった～」というあなたに朗報です！
2/13(日)18時～、GAIA代々木上原店による「昆布のだしとり勉強会」＠hakoギャラリーが決定しました。
参加費以上のおいし～い昆布に、正しい知識もついてしまう本当におすすめのイベントです。
15名様限定ですので、ご予約はお早めにどうぞ。