柿なますレシピ

柿(固め)
大根

白ゴマ
木頭村 柚子しぼり

柿、大根は千切りに。
大根は塩をふって水気を切る。

大根と柿に柚子果汁と塩と白ゴマを入れて出来上がり。

柿が甘いからお砂糖は入れないで作れる「なます」です。

上品な味に仕上がります。

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