日別アーカイブ: 2015年8月6日

こちらに来て都市との違いを感じることのひとつはスーパーに並んでいる食材。
地元産の原料を使って地元で製造されたものが多く並んでいることに感動します。

野菜、肉・魚は、まあわかるとして、納豆・豆腐、こんにゃく、麺、調味料などなど。
道の駅じゃなくて普通のスーパーで。
これまで都市部でしか暮らしたことがないと、こういうことが新鮮に感じてしまう。

それでも農林水産省HPを見ると、大分は九州の中では食料自給率は低い方で、
生産額ベースでいうと福岡に次いで下から2番目。むむむ、そうなのかぁ。
全国的にもほぼ真ん中ぐらい。そしてやはり年々減ってきているようです。

野菜は、地元生産者から直接納入される野菜とそれ以外の野菜のコーナーはわかれています。
夕方に買い物に行くと地元産の野菜はあまり残っていないということを学びました。。。

お菓子やお茶、ヨーグルト、ジュースなども。
この素朴すぎるパッケージ！手作り感があって美味しかった～また買おう。

ゴーヤとなすが手に入ったので、前に義姉に教えてもらった大分の郷土料理「こねり」に。
スライスしたゴーヤ・なすとしらすをごま油で砂糖・酒・みりん・味噌で味付けして
最後に水溶き小麦を入れます。前はいりこでやってたけど、ゴーヤといりこが
どっちも苦いので、いりこをしらすに変えてみたら子どもにも食べやすく好評でした。

先週は別府湾の花火大会。会場から離れた芝生公園から、ハーブガードでガードして。