本日のまかないと一緒にテーブルに置かれていた社長メモ。
「ごはん みそ汁 熱いけど飲もう 昆布だしのみ
たつみのもち麦みそ 夏場によいです
濃い目に作ってます
石井さんの新じゃがとインゲン
船越さんの白菜漬 たくあん 乳酸菌たっぷり」
“熱いけど飲もう”はなんだかスローガンのよう。
外は暑いけど、味噌汁は熱いけど、飲もう。
放射能に負けないために。
乳酸菌たっぷりの漬物も。
しょっぱい目の味噌汁は汗をかくこの時期は
特に沁み入ります。疲れがとれます。
麦味噌は夏にぴったりの味噌。暑くても飲みやすいです。
きちんと熟成された味噌、
ぬか漬けやたくあんなどの菌が生きた発酵食品、
いろいろ販売しています。
福島原発事故以降、この本が売れてます。
ロマンチックな七夕の夜を
あたたかなキャンドルの灯りと心地よい音楽ライブで
共に過ごしませんか？
７/7（木）＠4階みみをすますギャラリー
※前回のブログで曜日を入れ間違えていました。失礼しました。
七 夕の夜にキャンドルナイトで心地よい音楽を。
古川麦と山口遥子によるアコースティック・デュオの出演です。
ボサノバや、東欧・中欧の古い民謡を収集して演奏します。
美 味しいお酒と良い音楽で、楽しい夜をすごしましょう。
↓こちらは前回「ショピン」のライブの様子です。
ハートランドの小瓶、日本酒、マヴィのオーガニックワインなどを
ご用意しています。ソフトドリンクは300円です。
また、当日は3階のGAIA CAFEはバーを開きます。
同じようにキャンドル灯りだけの空間で、同ドリンクをお楽しみください。
4階で演奏の音楽も聞こえますよ♪
オルチョサンニータを使ったキッチンライブを行いました。
朝倉さんのパワフルなキャラクターとユニークなトークで
終始笑いの絶えない和やかな雰囲気の会となりました。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
完成したら、みんなで試食。
マヴィの美味しいオーガニックワインとともにいただきます。
↓こちらは新商品、チェリートマトのソースです。
トマトの自然な甘みがあってすっごく美味しい！
予定にありませんでしたが、パスタソースとして使いました。近々ＧＡＩＡにも入荷予定です！
今回とても楽しかったので朝倉さんのキッチンライブを
今後月に一度のペースで開催しようということになりました！
一般的な料理本には載っていないちょっとした（でも大切な！）コツや
良いオリーブオイルの見分け方や、イタリアの生産者さんの話、
流通業界の裏話など興味深い話など内容が濃いです。
野菜のゆで方や塩を入れるタイミングなど
コツがわかれば応用がきいてどんな素材を使っても
おいしく簡単にイタリアンが作れます。
イタリアンに限らず、料理全般に通じる基本も学べます。
日程が決まりましたらまたご案内しますね
「体質と食物 秋月辰一郎著」
