日別アーカイブ: 2011年11月6日

スタッフ伊藤のまかない日記。

上原店、くいしんぼうスタッフの伊藤です。

今日のまかないは、

 

 

 

 

 

 

・長芋の照り焼き

・スティックブロッコリーと里芋のあしたばソース和え

・セロリとパプリカの和え物

 

長芋は厚く切って、塩こしょうで味付けし、片栗粉を少しまぶします。フライパンでこんがり焼いて一度取り出し、醤油、みりん、水を煮立たせ、その中にえのきを入れ、長芋も戻してとろみがつけば出来上がり。ほくほく、しゃくしゃくの面白い食感です。

今販売しているセロリは、かじってみたらとても甘かったので、パプリカと一緒に薄切りにして、少量のオリーブオイルと塩、こしょうで和えただけですが、素材が良いので立派な一品になりました。

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