日別アーカイブ: 2013年3月7日

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ひよこ豆のスパイスマリネ レシピ

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3/6(水)のおかず
「ひよこ豆のスパイスマリネ」 レシピ
リクエストをいただいたので、ご紹介します。

以前、紹介しました打ち豆スパイスマリネ レシピとほぼ一緒です。

オリーブ油
コリアンダーパウダー
クミンパウダー
粗挽き黒コショウ
一味唐辛子(ほんの少々)
ニンニク(すりおろす)
セロリ

ひよこ豆は水からやわらかくなるまで茹でます。

セロリはみじん切りで塩もみして水気を切ります。
ひよこ豆が温かいうちに摩り下ろしたニンニクを少々入れ、その他の材料とセロリを和えます。

 

 

 

 

 

 

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GAIA食堂 3/7(木)のお弁当

お弁当800円
月~金 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
月~金 11:30~14:30 3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒千石大豆入り玄米(ごま塩・梅干)
エリンギローズマリー風味春巻き
ブロッコリーのトマトナッツダレ
蓮根と人参の黒胡椒キンピラ
切干大根とモヤシのバジルソース和え
ほうれん草とふのりのお浸し
自家製ぬか漬け

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蓮根と人参の黒胡椒キンピラ
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切干大根とモヤシのバジルソース和え
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ブロッコリーのトマトナッツダレ画像 1639画像 1641

ほうれん草とふのりのお浸し画像 1642

 

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