日別アーカイブ: 2014年3月10日

厚揚げキノコおろしダレのレシピ

先月、福島県いわき市からGAIA食堂へご来店いただいたお客様より いただいたレシピのリクエストです。遠くからお越しいただき、ありがとうございました。

切干大根ハリハリ漬けは、また改めてアップしますね。

3月 001 3月 007

エノキ、シメジ、エリンギ等のキノコ
醤油
米酢
みりん
豆板醤 
ねぎ
生姜
大根

醤油、米酢、みりんにキノコを入れてひと煮立ちさせ
刻みネギ、しょうが、豆板醤と水分をきった大根おろしを加えて混ぜる。

残った大根おろしの水分は、ちょっと飲んだり、味噌汁に入れたりします。

厚揚げは稲本さんの厚揚げを使うことがおいしくできるコツでもあります。

 

カテゴリー: GAIA食堂 本日のお弁当, お茶の水店, レシピ | コメントをどうぞ

GAIA食堂 3/10(月)のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
車麩カツ バジルトマトソース
厚揚げキノコおろしダレ
さつま芋たかきび麻婆
人参とレンズ豆のマリネ
小松菜胡麻和え
べったら漬け

3月 008

 

車麩カツ バジルトマトソース

3月 005
厚揚げキノコおろしダレ

3月 0013月 007
さつま芋たかきび麻婆

3月 004
人参とレンズ豆のマリネ

3月 006
小松菜胡麻和え

3月 002

GAIA食堂で使用している食材はお茶ノ水店、代々木上原店、GAIAネットでご購入いただけます。 お家で簡単お取り寄せ マクロビオティック通販、オーガニックエコ雑貨のセレクト通販  GAIAネットはこちら

Twitterやってます!スタッフがほぼ毎日つぶやきます。
GAIAネット、お茶の水店の最新情報、お得情報をいち早くお届け!@GAIAnet_

カテゴリー: GAIA食堂 本日のお弁当, お茶の水店 | コメントをどうぞ