今年は１人で作りました。ゼェゼェ。ほとんど黒豆にしてみました。上原店で人気の低農薬リンゴを育ててる、長野県小諸『中松井農園』のママは私のおさななじみ。彼女が送ってくれた黒豆と大豆をメインにした、信州味噌ならぬ親友味噌。味噌づくりに杉の桶はとてもおすすめです。
そういえば、慕わしい奥様から、常滑の大きな漬け物瓶をお借りしたので、来月は、洋食に合うというひよこ豆味噌を作ってみようと思います。
GAIAの手作りみそカタログはこちら↓。クリックで拡大します。※印の商品は受注販売で、週1入荷となります。この時期、店では寺田本家の糀も常備していますよ。
ムラセユウコ
モリモリ入荷しています。
みれっとファームの新作も入荷しました はなまめの蒸しケーキ 300円
けい工房さんのお菓子も入荷していますよ～
ご来店お待ちしております。
お弁当800円 （月）から（金） 11：30より お茶の水店 1Fで販売中！
ランチプレート1000円（味噌汁、フルーツ付き）
(月）から（金）11：30から14：30
3Fで召し上がれます（なくなり次第終了です
黒千石大豆入り玄米（ごま塩・梅干）
高野豆腐カツ キノコトマトソース
打ち豆とコーンクリームショートパスタ
人参と切干大根和え
厚揚げとニラとネギの酢味噌和え
ほうれん草と春菊と油揚げお浸し
自家製ぬか漬け
高野豆腐カツ キノコトマトソース
打ち豆とコーンクリームショートパスタ
人参と切干大根和え
厚揚げとニラとネギの酢味噌和え
ほうれん草と春菊と油揚げお浸し
自家製ぬか漬け
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