月別アーカイブ: 3月 2014

厚揚げキノコおろしダレのレシピ

先月、福島県いわき市からGAIA食堂へご来店いただいたお客様より いただいたレシピのリクエストです。遠くからお越しいただき、ありがとうございました。

切干大根ハリハリ漬けは、また改めてアップしますね。

3月 001 3月 007

エノキ、シメジ、エリンギ等のキノコ
醤油
米酢
みりん
豆板醤 
ねぎ
生姜
大根

醤油、米酢、みりんにキノコを入れてひと煮立ちさせ
刻みネギ、しょうが、豆板醤と水分をきった大根おろしを加えて混ぜる。

残った大根おろしの水分は、ちょっと飲んだり、味噌汁に入れたりします。

厚揚げは稲本さんの厚揚げを使うことがおいしくできるコツでもあります。

 

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GAIA食堂 3/10(月)のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
車麩カツ バジルトマトソース
厚揚げキノコおろしダレ
さつま芋たかきび麻婆
人参とレンズ豆のマリネ
小松菜胡麻和え
べったら漬け

3月 008

 

車麩カツ バジルトマトソース

3月 005
厚揚げキノコおろしダレ

3月 0013月 007
さつま芋たかきび麻婆

3月 004
人参とレンズ豆のマリネ

3月 006
小松菜胡麻和え

3月 002

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本日タロー屋さんの入荷日です!

 

さいたま市にある天然酵母パン屋さん タロー屋さん は金曜、月2回の入荷です。

毎回、季節の酵母で作るパンはとっても美しくおいしいですよ

3月 012

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GAIA食堂 3/7(金)のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒千石大豆入り玄米(ごま塩・梅干)
じゃが芋とレンズ豆ココナッツミルクカレー揚餃子
厚揚げトースト ネギダレ
ブロッコリーとカリフラワー 豆腐バーニャカウダソース
エリンギと蓮根の梅和え
小松菜とほうれん草の胡麻和え
自家製ぬか漬け

3月 011

 
厚揚げトースト ネギダレ

3月 006
ブロッコリーとカリフラワー 豆腐バーニャカウダソース

3月 003
エリンギと蓮根の梅和え

3月 004
小松菜とほうれん草の胡麻和え

3月 007
自家製ぬか漬け

3月 007

 

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GAIA 食堂 3/6(木)の弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
テンペ竜田揚げ
カブと油揚げの炒め物
打ち豆青大豆とワカメのサラダ
人参とペカンナッツとレーズンのマリネ
ほうれん草胡麻和え
自家製ぬか漬け

3月 010

 

テンペ竜田揚げ

3月 008
カブと油揚げの炒め物

3月 004

 打ち豆青大豆とワカメのサラダ

3月 006
人参とペカンナッツとレーズンのマリネ

3月 002
ほうれん草胡麻和え

3月 007
自家製ぬか漬け

3月 009

 

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GAIA食堂 3/5(水)のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

小豆入り玄米(ごま塩・梅干)
切干大根丸麦煮いなり焼き
金時豆チリビーンズ
里芋とジャガイモのザーサイ入りマッシュ
厚揚げキノコ酢味噌和え
ほうれん草メカブ和え
自家製ぬか漬け

3月 012

切干大根丸麦煮いなり焼き

3月 009
金時豆チリビーンズ

3月 002
里芋とジャガイモのザーサイ入りマッシュ

3月 006
厚揚げキノコ酢味噌和え

3月 004
ほうれん草メカブ和え

3月 007
自家製ぬか漬け

3月 008

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たもも女子

今月のVOICEは、たももが特集されています。
お茶の水店地下1階でも、たももが登場!

3月 014

本日のGAIAスタッフが、たももパンツを履いて出勤!
あれ?たももってこんな風に普段着れるんだっけ??って
ちょっと驚きのコーディネート

3月 018

よく見ると、おなじみのたもものロゴマーク。

3月 025

GAIAの“たもも女子” 見に来てね。(今日だけ)

3月 026

 

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kinacoちゃんのお菓子入荷してます

取り置きの多いkinacoちゃんのお菓子、すでに残り少なくなってきました!お早目に~

○小豆クリーム紅イモビスケットサンド new!
○白あんラムレーズンクリーム塩麹ビスケットサンド new!
○レモンジンジャービスケ
○畳黒糖バナナビスケ
○小豆クリームきなこマフィン
○アップルジンジャーココアマフィン  new!
○金時クリームバナナビーツマフィン new!

 

 

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GAIA食堂 3/4(火)のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き) (月)から(金)11:30から14:30 3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
大根カツ 春菊ナッツソース
厚揚げゴボウ胡麻酢和え
切干大根マレーマリネ
小豆南瓜
小松菜よっちゃん南蛮和え
自家製ぬか漬け

3月 009

 

大根カツ 春菊ナッツソース

3月 001 3月 008
厚揚げゴボウ胡麻酢和え

3月 002
切干大根マレーマリネ

3月 003
小豆南瓜

3月 005
小松菜よっちゃん南蛮和え

3月 004

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お茶の水店 3月の入荷日カレンダー

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