日別アーカイブ: 2016年10月17日

GAIA食堂2016/10/17(月)本日のお弁当

お弁当800円 (月)から(金) 11:30より お茶の水店 1Fで販売中!

ランチプレート1000円(味噌汁、フルーツ付き)
(月)から(金)11:30から14:30
3Fで召し上がれます(なくなり次第終了です)

黒米入り玄米(ごま塩・梅干)
テンペ竜田揚げ
厚揚げトーストネギダレ
蓮根と人参の黒胡麻きんぴら
キャベツとカブの甘酒マリネ
ほうれん草と小松菜と油揚げお浸し
自家製ぬか漬け

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ネギダレ

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蓮根と人参の黒胡麻きんぴら

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ほうれん草と小松菜と油揚げお浸し

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はやとうり 大好き

皆様おはようございます。夫婦でプチ断食しました。断食あけの朝食は、なばたけ農場「あきさかり」新米三分搗のお粥と蒸はやとうり / 新生姜の千切り/ はやとうり+柿+アロエ果肉+梅酢のなますです。アロエは仲良しのご近所さんに株分けしていただいてから、よく食べるようになりました。硬い皮を取り除けば全く苦くなくて、大変便利でおいしいです。161017mrsmasa_icon

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小川由紀子さん家、訪問!

先日の肌寒い日に行ってきました。千葉県山武郡の野菜の生産者、小川由紀子さん家。
35年以上 無農薬・無化学肥料でお野菜を作っています。

東京と千葉、そんなに遠くない距離なのに一度も畑を見にいったことがないなんてもったいない!と思い、週に一度ガイアお茶の水店の店頭に立つアースマーケットの野田さんにお願いして連れて行ってもらいました。

畑を見る前に、まずはお昼ご飯。もちろん野菜はどれも小川さんの畑で採れた新鮮野菜!
かぶをスライス、葉っぱも刻んで塩もみして千切りにした新生姜と塩昆布。日本酒やビール片手に作ったそばからつまみ食い。さっぱりしていていくらでも食べてしまう!
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大根と油揚げ、豚肉と長ネギがたっぷり入った温かいうどん。
かっこいいストーブのある山小屋のような土間で、美味しい食事とお酒に話もはずみました。
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お腹も満たされ、いざ畑へ!
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ネットの中は小松菜。今年は虫の発生がひどく、ネットをかけ大事に育ててます。取ると虫が付くのでネットをはずすタイミングが難しいんだとか。

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人気の黒田五寸にんじん。間引きをしっかりしたので今年は大きく育つとのこと。11月には出荷可能だそうです。

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大人気のパクチー★まだおチビなので次の収穫まで一週間ほどお待ちください。

小川由紀子さん(お茶目!)
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今回急な訪問にもかかわらずとても喜んでくだって本当にうれしかったです。
少しでも生産者の方と近づけることはありがたい。自分が販売するものに「直接触れれた感覚」。まだまだ足りないけど少しずつ増やしていけたらと思います。
次はにわとり村へ行きたいなー。

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