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先日の肌寒い日に行ってきました。千葉県山武郡の野菜の生産者、小川由紀子さん家。
35年以上　無農薬・無化学肥料でお野菜を作っています。

東京と千葉、そんなに遠くない距離なのに一度も畑を見にいったことがないなんてもったいない！と思い、週に一度ガイアお茶の水店の店頭に立つアースマーケットの野田さんにお願いして連れて行ってもらいました。

畑を見る前に、まずはお昼ご飯。もちろん野菜はどれも小川さんの畑で採れた新鮮野菜！
かぶをスライス、葉っぱも刻んで塩もみして千切りにした新生姜と塩昆布。日本酒やビール片手に作ったそばからつまみ食い。さっぱりしていていくらでも食べてしまう！

大根と油揚げ、豚肉と長ネギがたっぷり入った温かいうどん。
かっこいいストーブのある山小屋のような土間で、美味しい食事とお酒に話もはずみました。

お腹も満たされ、いざ畑へ！

ネットの中は小松菜。今年は虫の発生がひどく、ネットをかけ大事に育ててます。取ると虫が付くのでネットをはずすタイミングが難しいんだとか。

人気の黒田五寸にんじん。間引きをしっかりしたので今年は大きく育つとのこと。11月には出荷可能だそうです。

大人気のパクチー★まだおチビなので次の収穫まで一週間ほどお待ちください。

小川由紀子さん(お茶目！)

今回急な訪問にもかかわらずとても喜んでくだって本当にうれしかったです。
少しでも生産者の方と近づけることはありがたい。自分が販売するものに「直接触れれた感覚」。まだまだ足りないけど少しずつ増やしていけたらと思います。
次はにわとり村へ行きたいなー。

リ

秋も深まりつつありますね～。半袖だとやや寒いです。昨日は村瀬ゆうこさんとアレヤコレヤと料理談義。ハヤトウリが煮ると美味すぎる！という事で、早速煮てみましたが、出汁が染み易く、すごく旨い！！立て続けに上原のお客様が以前持ってきてくれた、生姜の佃煮が美味かったのを思い出し、生姜も大量に煮てみましたが、小泉さんの生姜は辛味も食感も最高です。季節の変わり目でもありますので、体に気をつけ、温ったかくしていきましょー！お待ちしてまーす！ウズ

月一度のお茶の水メンバーでの集いは、ここのところ、

駿河台のオフィス街から、きらびやか！な表参道に移動して行われています。

目にも鮮やかなフレッシュ野菜！

それぞれ違った味付けになっており、楽しい前菜たち。

揚げたてテンペや、お野菜が串刺しになった名物料理「スブラキ」はオリジナルソースを添えて・・

ヴィーガンとはいえ、食べ応え＆満足感は十～分です。

イカ墨パスタ？は、実はひじきのトマトソース。
これがとっても美味しかったとスタッフに評判の逸品でした。

デザートの、これまた名物豆乳ソフトクリーム(この日はトッピングにモリンガソースをチョイス！)

をいただく頃には、お腹もいっぱい、幸せ気分。

と、美味しいお料理をいただきながらお店についてあれこれとディスカッションをする集いなのでした。

エイタブリッシュさん
http://eightablish.com

は、GAIA上原店より一部お野菜なども配達させていただいていますが、
シェフの手にかかると、お野菜も一層おいしく美しくドレスアップ！

スープやサラダ、サンドイッチなどのランチも、ゆったり贅沢な気分を味わえて、幸せなひとときです。

表参道界隈で、美味しいお野菜を食べたくなったらぜひ！足をお運び下さい＾＾
スタッフさんたちが爽やかな笑顔で迎えてくださいます。

久々に晴れた気がしますが、暑いですね。野菜の入荷が台風の影響で今一つですが、引き続き秋の味覚が入荷しております。茄子も美味いし、何度も炊いてる舞茸ご飯はテッパンです。写真は昨晩のごはん。

 
いつもは休みの日しか行かないルヴァンへダッシュしてランチ。やっぱし気持ちがいい！

 
新米も始まってます。今日はゆうこさんがおにぎり作って来てくれました。玄米ってやっぱ凄い力がある気がする。食べて、腹持ちもいいし。
今週末はアサクラさんのスタッフが来て、店頭販売もあります。秋の味覚を探しに是非来てください。

ガリは家で作ると甘みを調整できる。簡単だし。入荷してくる小泉さんの新生姜を見て、「あ〜微糖なガリ食べたい!!」とうずうずしていた。ということで妻にガリをオーダー!! ところが、なんと砂糖をきらしてて、塩と酢だけのガリになった。ガリって言うか、砂糖なしなら、紅生姜ならぬ、桃生姜だな。。。いづつ生ワインの白と合いそう。

pink_ginger

雨が多く、気持ちもなかなか上がりませんが、食欲の秋ですね。上原店にも秋の味覚が続々入荷中です。先日は奈良の栗を茹でただけで凄く美味しくて、皮をチビチビと剥いて、スタッフに持ってきました。写真が良くないですが、佐渡の古澤さんの舞茸で炊き込み御飯。

これはマジで美味いです。ちなみに冷めた方が舞茸の香りがたつように感じました。お弁当にも良さそうですね。
そして、秋の味覚ではありませんが、村瀬店長に教わった、間違いなしの豚キムチ焼きそば。

梅山豚と、ミンさんの白菜キムチ(一本漬け)、金子製麺せいろ麺で、失敗なしです。
それにしても、秋晴れで、秋晴れで食べたい！！　　ウズ

2016.9.22(木)-10.2(日)

20%ticket back campaign

at　GAIA代々木上原sora　＆　GAIAお茶の水地下

いつもＧＡＩＡ代々木上原soraをご利用いただきありがとうございます。

日ごろのご愛顧に感謝し、チケットバックキャンペーンを開催致します。

今すぐ使えるオーガニックウールの薄手ガウンや、軽くて着心地の良いナチュラルカシミアニットなど。新作も続々入荷しております。

また、リピートをたくさんいただいているブラ＆ショーツをはじめ、人気のタンクトップ等のインナーも対象。

「MILFOIL」製品のお買上げ金額20%分を、次回以降お使いいただけるチケットとして進呈致します。

この機会をお見逃しなく！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

先日千葉の小泉循環農場に行ってきました。台風の影響と、日照不足もあり、作物が本当に育たないようで、今後の天気も気になります。農場へ行く日も土砂降りで、夕方から温泉でもどう？という事で、大和の湯へ連れてってもらいました。

温めの黒湯で、晴れた日(特に冬)は富士山が見えます。ご飯もご馳走になり、夜は出荷場で呑みました。 次の日は少し小雨もありましたが、しっかり身体動かして働いて来ました。今は冬野菜の作付け時期で、秋の１日の作業の遅れは、後々作物の生育に大きく影響するという事です。また台風が来てるし、心配です、が、今日は晴れましたね～！上原店は野菜果物10%オフ！！小泉さんの野菜も来ましたよー！

食欲の秋です！！昨日は小泉さんのピーマンでカレーを作り、空芯菜をお浸しにして、生姜の甘酢漬けと赤味噌で味噌汁でした。今日はゴーヤかな。お待ちしてまーす！　ウズ

どーん！
と高く詰まれたアイスクリームの下には！

焼きたてのアップルパイ。

なんだか食べ物の写真が続いていますが・・

昨晩は雑貨・化粧品フロアチームのミーティング。
3人で伺うのは初めての、駅の裏手のカフェdishへ。

たくさん話してたくさん食べて！パワーチャージ！！

お楽しみ！

夜ルシャレ

お茶の水店で土曜日だけパンが入荷する、富ヶ谷ルヴァン併設のカフェ「ルシャレ」は、
ふだんは日中の営業なのですが
毎週金曜日は夜もオープン！

美味しいワインと季節野菜の小皿料理やパスタを、
山小屋のような温もりある空間で楽しめます。

ちょっと涼しくなってきて、外飲みも心地よかったゆうべ。
ポテトサラダとパスタが特に美味！でした