先日、千葉県房総にある中島デコさんの宿『慈慈の邸』へ夫婦で旅行しました。
渋モダンな内装。おいしいビオワイン。そしてもちろん、デコさんのおいしいレシピをお腹いっぱい食べられます。レシピ本購入はこちら
デコさんのヴィレッジBrown’s Fieldでとれた作物をふんだんに使った料理たちが、僕らに食べられることを喜んでいるように感じる、貴重な体験。
玄米もBrown’s Field産。それにいすみ市のあちこちで作られるおいしいチーズの盛り合わせ。ワインとばっちりマリアージュ。
飲みきれなかったワインは部屋へ持っていって妻と二次会！家族単位で入れる大きな檜風呂も最高にきもちいい。お湯はやわらかい。
とてもおすすめの宿です。広くてかっこいいキッチンでVサインのデコさんとスタッフのみほさん。
帰りはデコさんのヴィレッジBrown’s Fieldのカフェでランチ。
ウェイトレスはデコさんのお孫さん、ほのちゃん。
おみやげには、デコさんのお嬢さん子嶺麻(シネマ)さんが出版した、究極に簡単でムダのないマクロビレシピ本をcafeで購入。旅から帰ったばかりでグダッとしていた妻でも、この中から2品作ってました。マクロビ料理入門にもおすすめです。
